Sistemas e Equipamentos

A Milmeq desenvolve, projeta e fabrica equipamentos para operações de processamento primário de alimentos, fornecendo a solução completa para levar o produto de quente a frio.

Use os filtros abaixo para visualizar nossos sistemas e equipamentos por área de especializaçãoe indústria.

Túneis (SRT e MRT)

Túneis de resfriamento e congelamento são outra inovação lançada pela Milmeq na década de 1970. Hoje em dia fornecemos túneis automáticos de design personalizado para as indústrias de carnes, aves, laticínios, frutos do mar e horticultura.

Os Túneis utilizam um sistema baseado em jato de ar que proporciona condicionamento uniformizado para resfriamento ou congelamento do produto. A aplicação de temperaturas extremamente baixas em um ambiente controlado permite um resfriamento ou congelamento rápido; os tempos típicos de cada ciclo variam entre 2 a 48 horas.

A interface dos sistemas de transporte proporciona carga e descarga de produtos completamente automatizada, precisamente cronometrada para atingir a temperatura desejada. A eliminação da movimentação manual preserva a qualidade do produto e reduz a incidência de lesões por tensão.

Os controles integrados e a automação projetados para cada aplicação do sistema permitem que o operador altere o tempo de retenção. Os controles também proporcionam o rastreamento completo de todos os produtos dentro do próprio sistema, o que auxilia no manejo de outros processos pós-resfriamento ou congelamento, tais como a paletização e a distribuição.

Os túneis podem ser projetados para operar com uma variedade de refrigerantes, dependendo das especificações do cliente e dos tempos de ciclo desejados, de maneira a proporcionar uma integração com outros fluxos de processos dentro das instalações.

Nossos túneis estão disponíveis em dois modelos distintos; o túnel de retenção simples (SRT) e o túnel de retenção múltipla (MRT).

Siga os links abaixo para obter maiores informações sobre cada um deles.

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Túneis (SRT e MRT)

Túnel de Retenção Simples (SRT)

O túnel de retenção simples (SRT) foi projetado para acomodar uma variedade de produtos e tamanhos de caixas diferentes, todos exigindo o mesmo tempo de resfriamento ou congelamento.

O SRT pode ser projetado como túnel de resfriamento ou de congelamento. O tempo de retenção, a temperatura do recinto e a velocidade do ar serão calculados dependendo da temperatura do produto entrando no sistema e a temperatura de saída desejada.

A SRT é um sistema FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair), o que significa que todas as caixas fazem a rotação completa no sistema. As esteiras para a entrada e saída das caixas estão posicionadas na mesma extremidade do túnel. As interfaces dos sistemas de transporte dos materiais podem apresentar vários níveis para diminuir o tempo de carga e descarga dos produtos.

O SRT é adequado para operações de alta capacidade no processamento de alimentos que exigem a mesma embalagem e são distribuídas no atacado.

Por exemplo, nosso túnel possui um aplicativo exclusivo para a indústria queijos em bloco. A colaboração com a indústria na questão do recém-adotado sistema quente de formação de blocos de queijo em torre resultou no desenvolvimento do Realcold Rapid Chiller durante a década de 70. Esse túnel exclusivo para resfriamento de queijos fornece um verdadeiro ciclo de resfriamento de 24 horas para blocos de queijo e garante que a qualidade, a cor e o sabor do produto serão mantidos. Hoje, continuamos a oferecer esse modelo de SRT para a indústria de laticínios.

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Túneis (SRT e MRT)

Túnel de Retenção Múltipla (MRT)

O Túnel de Retenção Múltipla (MRT) foi projetado para acomodar uma variedade de produtos e tamanhos de caixas diferentes, todos exigindo tempos diferentes de resfriamento ou congelamento.

Esse é um sistema de jato de ar completamente automático que fornece a flexibilidade para aplicar diferentes regimes de refrigeração para diferentes grupos de produtos.

As prateleiras dentro do sistema recebem diferentes tempos de retenção e os sistemas transportadores pré-selecionam e agrupam por tipo de produto, permitindo a transferência destes para uma prateleira designada, quer o produto exija resfriamento ou congelamento.

As prateleiras movem em diferentes velocidades e a entrada e saída das caixas para o transportador de embalagens do túnel são tipicamente posicionadas nas duas extremidade do túnel.

O MRT é adequado para operações de baixa capacidade no processamento de alimentos que exigem diferentes condicionamentos e seguem para distribuição de cargas personalizadas.

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