Proyectos

Hemos provisto tecnologías de procesamiento de alimentos primarios, manejo de materiales enfriamiento y congelamiento a diversos clientes alrededor del mundo.

Los siguientes son algunos de nuestros proyectos recientes.

FLETCHER INTERNATIONAL EXPORTS – DUBBO, NEW SOUTH WALES, AUSTRALIA

Congeladores de placas para la eficiente congelación de productos de Cordero

El Cliente

Fletcher International Exports es el procesador y exportador de cordero y de productos de carne de oveja más integrado de Australia, exportando a mas de 90 países en el mundo. Ellos operan dos plantas de procesamiento, una localizada en Dubbo, New South Wales, y la otra cerca de Albany, al Oeste de Australia.

El Resumen

En la planta de Dubbo, Fletcher usaba una combinación de dos congeladores de placas (previamente instalados por Milmeq) y un congelador de ráfaga para congelar su producto. Con planes para incrementar su rendimiento productivo, se acercaron a nosotros para suministrar una solución que aumentara su capacidad de congelación de manera correspondiente.


Los objetivos clave del proyecto incluían lograr un tiempo de congelado más rápido para sus productos deshuesados en caliente para minimizar el crecimiento de bacterias y maximizar el tiempo de vida en anaquel, así como liberar el espacio actualmente ocupado por el congelador de ráfaga en el centro de la planta procesadora para futuras extensiones en la línea de procesamiento.

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FLETCHER INTERNATIONAL EXPORTS – DUBBO, NEW SOUTH WALES, AUSTRALIA

Congeladores de placas para la eficiente congelación de productos de Cordero

La Solución

Milmeq diseñó, construyó e instaló tres congeladores de placas, cada uno con la capacidad de congelar 2,300 cajas en un ciclo de 24 horas.

Todo esto destacó en nuestro último diseño de bastidor de elevación con sistema hidráulico sincronizado, la tecnología de empuje de cadena compacta y un servomotor de accionamiento independiente para proveer un mejor control sobre la velocidad y posicionamiento del bastidor para la carga y descarga de las cajas.

El tercer congelador de placas incluye una innovadora característica; la función de apertura individual de estación (SSO), la cual fue desarrollada para cumplir con los requisitos de Fletcher para bajar la temperatura de sus productos deshuesados en caliente tan rápido como fuera posible.

En el modelo SSO, un sólo conjunto de placas se abre por vez para cargar las cajas, en lugar de que se abran todas las placas al mismo tiempo. Esto representa que las cajas están en contacto con ambas placas antes y provee tres horas adicionales de congelamiento por día.

El Resultado

Fletcher ha estado usando el Congelador de Placas para congelar su producto deshuesado en caliente, mismo que logran congelar por completo en 21 horas.

Están considerando implementar la mejora del sistema SSO en los otros dos congeladores de placas en el futuro. Para entonces, será posible incrementar la temperatura de evaporación de las placas con el fin de disminuir aún más sus necesidades energéticas.

Otra ventaja significativa que ellos han notado desde que cambiaron de congeladores de ráfagas a congeladores de placas es la producción de cajas completamente planas. Esto significa un aumento de almacenamiento del 10% por contenedor que sale del centro de distribución.

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