Proyectos

Hemos provisto tecnologías de procesamiento de alimentos primarios, manejo de materiales enfriamiento y congelamiento a diversos clientes alrededor del mundo.

Los siguientes son algunos de nuestros proyectos recientes.

GLANBIA FOODS - TWIN FALLS, IDAHO, USA

Túnel de Lácteos para el enfriamiento de Queso Cheddar

El Cliente

Glanbia Foods es el productor de queso estilo Americano más grande en Estados Unidos, con cuatro plantas de procesamiento localizadas por todo Idaho, incluyendo sus oficinas centrales en Twin Falls.

El Resumen

Glanbia Foods necesitaba un rápido enfriamiento de su queso cheddar, formado mediante un proceso de torre de bloques de queso caliente, para controlar el color, sabor y consistencia de la forma de los bloques.

En su planta de Twin Falls, Glanbia Foods tenía un de enfriamiento de otro proveedor, sin embargo estaba envejeciendo y ya no tenia la capacidad suficiente para el volumen que estaba siendo procesado en la planta.

Ellos le solicitaron a Milmeq que les proveyera con un nuevo túnel de enfriamiento para cumplir con el aumento de volumen de la producción y mejorar la eficiencia de sus operaciones.

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GLANBIA FOODS - TWIN FALLS, IDAHO, USA

Túnel de Lácteos para el enfriamiento de Queso Cheddar

La Solución

Milmeq desarrolló, construyó, e instaló un túnel de enfriamiento de lácteos de retención simple (SRT) específicamente para cumplir con las necesidades de Glanbia Foods

El túnel enfría bloques de queso de 20 kilos (40 libras) en cajas de cartón de 35°C (95°F) a 10°C (60°F) en un ciclo de enfriamiento de 24 horas. Tiene capacidad para 3,240 bloques por día.

Es un sistema totalmente automatizado de primera entrada - primera salida, que provee una operación completamente manos libres con bandas transportadoras que acarrean los bloques al túnel, para su indexación, carga y descarga, manteniendo un mismo tiempo de retención para cada bloque. El espaciando entre las cajas asegura que cada bloque este sujetos al mismo flujo de aire y temperatura para mantener la consistencia del producto.

El Resultado

Desde su instalación en 2011, el túnel ha estado operando confiablemente y entregando producto de alta calidad constante.

Glanbia también nos solicitó instalar túneles de enfriamiento adicionales para sus plantas en Irlanda y para su subsidiaria, Southwest Cheese.


"Desde el comienzo, Milmeq manejó el proyecto eficientemente y entregó exactamente lo que dijeron que harían. El túnel funciona como se anunció – es confiable, de poco mantenimiento y nos permite entregar un producto de alta calidad constante a nuestros clientes."

JIM MIZER / GERENTE DE ADQUISICIONES – ENGINEERING, GLANBIA FOODS

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