Sistemas e Equipamentos

A Milmeq desenvolve, projeta e fabrica equipamentos para operações de processamento primário de alimentos, fornecendo a solução completa para levar o produto de quente a frio.

Use os filtros abaixo para visualizar nossos sistemas e equipamentos por área de especializaçãoe indústria.

Armazéns Frigoríficos

A Milmeq oferece projetos de refrigeração em escala industrial e sistemas de resfriamento por pulverizador para a preservação do produto.

Estes incluem:

  • Resfriadores de carcaças automáticos
  • Resfriadores de carcaças por pulverizador
  • Instalações refrigeradas de armazenamento
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Armazéns Frigoríficos

Resfriadores de Carcaças Automáticos

Nossos refrigeradores de carcaça automáticos possuem espaçamento mecanizado e indexação dos produtos integrada para permitir rastreamento e controle de qualidade.

Cada resfriador é projetado para atender às necessidades específicas do produto e para garantir a otimização da qualidade do produto. Taxas de processamento e padrões de classificação são considerações importantes no projeto, assim como a necessidade de garantir a consistência do produto, minimizar a perda de peso e manter a qualidade da apresentação.

Refrigeradores de carcaça automáticos podem ser configurados para permitir maturação, resfriamento e congelamento de carcaças completas.

O sistema automatizado pode ser adaptado para trilhos manuais existentes e proporciona uma significativa economia de mão-de-obra.

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Armazéns Frigoríficos

Resfriadores de Carcaças Por Pulverizador

Projetamos, instalamos e comissionamos resfriadores de carcaças por pulverizador para carne de bovinos, ovinos e cervos. Estes podem ser parte de uma nova instalação ou adaptados para salas de resfriamento existentes e fornecem uma névoa controlada de água gelada sobre a carcaça para auxiliar no processo de resfriamento, minimizando o grau de perda de peso através da evaporação.

Cada instalação de resfriamento por pulverizador é otimizada para a espécie, idade e uma gama de tamanhos das carcaças para garantir que a qualidade da carcaça seja preservada. Taxas de processamento e padrões de classificação são considerações importantes no design, assim como a necessidade de garantir a consistência do produto, minimizar a perda de peso e manter a qualidade da apresentação.

Sistemas de resfriamento por pulverizador eficazes podem reduzir a perda de peso entre 2,5 e 3.5%. Uma perda de peso inferior a 0,5% pode ser observada quando o resfriamento é realizado por 24 horas. O resfriamento por pulverizador pode reduzir a perda de peso durante o processo de resfriamento, bem como fornece uma taxa mais rápida de resfriamento, levando à melhoria da qualidade da carcaça e da vida de prateleira.

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Armazéns Frigoríficos

Instalações Refrigeradas de Armazenamento

Fornecemos projetos de refrigeração para instalações de armazenagem frigorífica de grande escala.

Cada sistema é projetado de acordo com o espaço e requisitos operacionais, incluindo aqueles com tipos de produtos mistos que devem ser mantidos em temperaturas diferentes.

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